閑話休題 包丁研ぎ

おはようございます。
今日から平成３０年６月が始まりました。
早いものですね。今年の半年も今月で終わりーです。

ところで、みなさんが使用している家庭の包丁の刃！どのように手入れをされていますか？自分で研ぐよ、お父さんが研ぐよ、専門家にお願いしてるよなんて様々ですよね。私は自分で研いでいます。でも簡単ではないですよね。

それで、数回に渡って私の経験談を掲載したいと思います。振り返れば３０年前に砥石を使って包丁研ぎをしましたが下手くその二文字。恥ずかしい限りです。

では、。